Весовые или фасованные крупы: что выгоднее магазину

Оба формата имеют место в ассортименте. Разница — в скорости продажи, потерях и профиле покупателя.

Фасованные крупы

Быстрее обслуживание на кассе, понятная цена на пакете, меньше риска порчи после вскрытия. Идеально для минимаркетов и сетей.

Весовые крупы

Гибкий объем покупки, ниже цена за килограмм, удобно покупателям, которые берут «под рецепт». Требуют весов, чистоты зоны и контроля остатков.

Практическая схема

Базовые позиции (гречка, рис, пшено) держите в фасовке. Дополнительно — весовые аналоги для ценового сегмента. Так вы покрываете больше сценариев покупки без лишнего SKU.