Вагові чи фасовані крупи: що вигідніше для магазину

Обидва формати мають місце в асортименті. Різниця — у швидкості продажу, втратах і профілі покупця.

Фасовані крупи

Швидше обслуговування на касі, зрозуміла ціна на пакеті, менше ризику псування після розкриття. Ідеально для мінімаркетів і мереж.

Вагові крупи

Гнучкий обсяг покупки, нижча ціна за кілограм, зручно для покупців, які беруть «під рецепт». Потребують вагів, чистоти зони і контролю залишків.

Практична схема

Базові позиції (гречка, рис, пшоно) тримайте у фасовці. Додатково — вагові аналоги для цінового сегмента. Так ви покриваєте більше сценаріїв покупки без зайвого SKU.